Der typische frisch-lebendige Pommery Stil ist das Ergebnis aus perfekt gereiften Trauben, deren Qualität bei der Ernte, der Auswahl der einzelnen Lagen für die Assemblage sowie vielen anderen Parametern, die vom Kellermeister und seinem Team gesteuert werden.
Mit dem Ziel einen neuartigen Champagner-Stil zu kreieren, eröffnet Madame Pommery im Juli 1868, nur wenige Gehminuten von der berühmten Kathedrale in Reims entfernt, das „Bauvorhaben des Jahrhunderts“. Sie lässt die historischen römischen Stollen, die sich in den Kreideböden unter Reims befinden, in Reifekeller für ihren Champagner umbauen und legt damit den Grundstein für die einzigartige Domaine Pommery.
Was Sie hier sehen ist nur ein Vorgeschmack auf die Produkte dieses Weingutes.
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